Raportul Autorităţii Europene pentru
Siguranţa Alimentelor arată că 87% din puii româneşti sunt trataţi cu
medicamente.
Puii crescuţi în fermele din România au dezvoltat rezistenţă
la ciprofloxacină, tetraciclină şi ampicilină, substanţe care se folosesc şi
pentru tratarea unor infecţii sau unor boli ca otita sau bronşita. În cazul
porcilor, cea mai mare rezistenţă, de aproximativ 60%, este la tetraciclină.
Acest antibiotic este utilizat pentru tratarea unor boli ca pneumonia sau a
infecţiilor urinare.
România a ajuns în această situaţie alarmantă pentru că Autoritatea Naţională
Sanitar Veterinară nu poate face verificări riguroase, dar şi pentru că există
un vid legislativ, care le permite marilor producători să reducă din costuri,
tratând preventiv animalele.
"Carnea de pui este o carne sănătoasă, foarte indicată. Problema derivă din faptul dacă unii dintre crescători respectă sau nu reglementările Uniunii Europene în privinţa utilizării antibioticelor. În România, antibioticele sunt interzise a fi folosite pe post de promotor de creştere. Au fost admise acum 20 de ani, dar acum sunt interzise", a declarat, la România TV, prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.
Totodată, Mencinicopschi a subliniat că prezenţa antibioticelor în carnea de pui "nu se poate explica decât prin faptul că nu se respectă reglementările Uniunii Europene de către aceşti crescători. E vorba de crescători mici, lucrul ăsta se întâmplă şi în alte domenii din sistemul agroalimentar. Din când în când, apar scandaluri cu o cantitate mult prea mare de nitraţi sau de pesticide în legume şi fructe. Este numai o nerespectare a reglementărilor Uniunii Europene".
Din păcate, consumatorii nu îşi pot da seama dacă puiul pe care îl cumpără este sănătos şi dacă acesta nu conţine substanţe chimice periculoase deoarece pentru asta este nevoie de efectuarea unor analize de specialitate.
"Nu vă puteţi da seama decât în urma unei analize de specialitate într-un laborator acreditat. În locurile avizate sanitar-veterinar, astfel de produse nu pot apărea, doar dacă le cumpăraţi din zone în care controlul sanitar-veterinar nu poate fi exercitat. Nu pot să-şi permită să aibă la vânzare astfel de pui, supermarketurile au o politică de achiziţionare care constă în comandarea chiar de analize la alimentele pe care le contractează de la furnizori pentru a se asigura că acestea respectă legislaţia Uniunii Europene", a adăugat Gheorghe Mencinicopschi.
